主料: 西葫芦300g、豆豉、青红椒、洋葱 调料: 盐、鸡精
做法：
1、豆豉切碎。 2、洋葱切丝。 3、青红椒切丝。 4、锅子烧热，倒油，放入洋葱爆香。 5、放入西葫芦片，煸炒，倒入少许生抽。 6、西葫芦煸炒软，放入青红椒丝。 7、放入鸡精。 8、加入少许盐，煸炒完成，出锅装盘即可。 注意事项： 1、豆豉切碎，滋味更加浓郁。 2、青红椒是点缀，最后放，以免破坏维生素。
