用料 ： 年糕 四季豆 鸡蛋 一枚 咸菜 西柚 葱花 橄榄油 盐 味精 蒜末
做法 ： 1. 锅内到少许橄榄油，油温不宜太高，把打散的鸡蛋到入锅内并不断搅动成蛋蓉，捞出备用。 2. 锅内添橄榄油，加蒜末，四季豆丝，咸菜翻炒 3. 倒入年糕条不断翻炒至年糕完全软，收锅时加入西柚或西柚汁。
