用料 : 虾 600克 、干辣椒 4根 小红辣椒 4根、 花椒 1把 香葱 1根、 蒜 4瓣 姜 1小块 、郫县红油豆瓣酱 2大勺 重庆火锅底料 2大勺 、生抽 白砂糖 适量
做法: 1、虾洗净,开背,去泥线 2、香葱切葱花,姜切丝,蒜切片,小红辣椒和干辣椒切段 3、锅内放适量油,油热,放入花椒爆香,爆香后将花椒滤出 4、加入葱姜蒜辣椒干辣椒爆香 5、加入郫县红油豆瓣酱 6、煸炒至红油出来 7、加入重庆火锅底料 8、煸炒至融化 9、加入虾 10、加入生抽,白砂糖调味 11、翻炒均匀至虾入味 12、盛盘,撒葱花即可
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