用料 : 草鱼块 500g 大蒜 1头 啤酒 250ml 料酒 1大勺 葱 少许 姜 少许 盐 适量 胡椒粉 1/2小勺 糖 1/2小勺 老抽 少许
做法 : 1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮 2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉 3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄 4.锅内余油下蒜粒炒香 5.倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁
小贴士: 1）鲤鱼、鲅鱼、带鱼等都可以这么做 2）面粉拍一薄层即可
