食材： 童子鸡500克 羊肚蘑 30克 葱段 少许 姜 5片 枸杞子15颗 红枣 4颗 米酒少许 植物油 1小勺 水约1升 盐少许 做法： 1.童子鸡洗净去除内脏放入沸水中烫过去除杂质与血沫备用，羊肚蘑泡发洗净，打造与枸杞用流水洗净备用。 2.锅中倒入少许植物油，烧开炒香姜片后加入适量的水与童子鸡（水量以刚刚没过鸡肉为益）放入葱段，羊肚蘑，大枣枸杞，盖上盖子大火烧开。 3.烧开后去除表面的浮沫后，加入少许米酒，转最小火烧2小时即可，食用前加入少许盐巴调味。 羊肚蘑非常珍贵，味道鲜美营养价值极高，被誉为菌王，滋补功效强大无比。
