用料 ： 食用油 30克 香油 1小匙 酱油 2小匙 胡椒粉 少许 精盐 1小匙 味精 0.5小匙 牛肉 150克 红辣椒 1个 青辣椒 1个 大葱 6根 生姜 1小块 淀粉 适量
做法 ： 1、牛肉洗净切丝，大葱洗净切丝；辣椒洗净切段；姜洗净切末 2、往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3 分钟 3、往锅里放油，烧热，放入姜、辣椒爆香，放入牛肉丝，用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛出后撒上葱丝即成
