用料 ： 草鱼 红椒 青椒 洋葱 生姜 淀粉 盐 生抽 豆瓣酱
做法 ： 1. 将草鱼段片成鱼片，用淀粉和少许盐拌匀 2. 青红椒切片，洋葱切片，生姜切片 3. 油锅七成热，将鱼片逐个放入油锅中，小火炸至金黄色捞起备用 4. 油锅七成热，倒入青红椒片，洋葱片和姜片，翻炒2分钟，加入2勺生抽，2勺豆瓣酱，继续翻炒2分钟 5. 将炸好的鱼片倒入锅中，轻轻地翻炒3-5分钟，至佐料均匀地裹满鱼片
