色香味：色泽艳丽、果香浓郁、风味独特
主料：猪排骨500克、凤梨150克
辅料：番茄酱40克、油50克
做法：
1、将排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸至其表面变色；
2、油热后爆香葱、姜、放入酱油、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入，炒烂即可。
