用料 : 猪肉 300克 大黄米 150克 香菇 3个 鸡蛋 1个 葱 姜 盐 生抽 料酒 蚝油 香油 调馅粉 淀粉
做法 : 1.大黄米洗净，浸泡水12小时以上 2.香菇切末 3.肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿 4.加香菇末 5.搅拌均匀 6.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米 7.并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些 8.上锅蒸十五分钟 9.盖盖虚蒸3分钟即可
小贴士: 1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡 2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。
