用料 ： 猪里脊 、番茄酱 柠檬一个、 糖 料酒 、淀粉 盐 、葱花 姜丝
做法： 1. 猪里脊肉切片,加料酒,盐,糖,少许水,淀粉,半个柠檬榨汁,腌制半小时 2. 起油锅,多一些油,下姜丝爆香,下腌好的猪肉片,煎至两面变色,边缘微焦黄,盛出 3. 另起油锅,少油,下少许番茄酱翻炒几下,加剩下的半个柠檬的汁,加糖调味.然后再加水淀粉勾玻璃芡 4. 最后加进肉片翻炒烧制全熟,每片都包裹上酱汁,出锅,撒葱花.
