好食佬

葱香鲔鱼饭团
2017年03月17日

葱香鲔鱼饭团的做法



用料：米饭（熟）320g、金枪鱼罐头（水浸）半罐、酱油2大匙、味醂3大匙、糖2小匙、葱花适量、姜粉少许

葱香鲔鱼饭团的做法
1.酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀
2.酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味
3.米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状
4.取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成

小贴士
1.味淋可以用普通料酒代替。
2.酱汁调味可根据个人口味微调。
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