用料 ： 鲻鱼 一条 、葱 少许 姜 少许、 料酒 少许 蒜 少许、 生抽 少许 老抽 少许、 糖 少许 植物油 少许
做法 ： 1、鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段 2、炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香 3、下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥 4、加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开 5、转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可
