材料： 滑子蘑 适量、去皮熟栗子 适量、鸡脯肉 适量、青椒粒 适量 葱姜末 适量 盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、料酒 适量、生抽酱油 适量
水淀粉 适量、五香粉 适量、植物油 适量、香油 适量
做法： 1、将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。 2、炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。 3、盛出备用。 4、炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。 5、下滑子蘑炒均。 6、调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。 7、接着倒入栗子。 8、倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。
