用料 : 花生米 150克 黄瓜 半根 香菜 2根 大蒜 1瓣 新鲜红椒 1颗 盐 1/4小匙 生抽 1小匙 陈醋 1小匙 细砂糖 1小匙 芝麻香油 2小匙
做法 : 1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生 2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时 3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜 4.将调味料在碗内调好 5.加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可
小贴士: 1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。 2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。
