用料 ： 鸡爪 水 油 葱 姜 蒜 八角 料酒 酱油 啤酒 盐 糖 味精
做法 ： 1. 洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟 2. 把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分 3. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角 4. 下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色 5. 加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖 6. 汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味 7. 汤汁基本收干，出锅即可
小贴士： 鸡爪营养分析： 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
