用料 肉沫 150克 北豆腐 1块 木耳 10朵 榨菜 半袋 葱 少许 姜 少许 生抽 少许 老抽 少许 糖 少许 鸡精 少许 料酒 少许 胡椒粉 适量 湿淀粉 少许 香油 少许 做法 1. 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香 2. 往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒 3. 往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟 4. 加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟 5. 往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀 6.美食天下提示随即加入葱末，起锅前点入香油即成
