主料： 青豆苗400g、猪肉、葱 调料： 生抽、盐 做法：
1、青豆苗切掉根部。 2、猪肉切丝，葱切片。 3、青豆苗清洗干净。 4、锅子烧热，倒油，放入葱爆香。 5、放入猪肉丝，煸炒至发白。 6、倒入少许生抽。 7、加入青豆苗 8、煸炒，至青豆苗软烂。 9、加入少许清水，炒至豆苗熟，加入盐，鸡精煸炒即可。 注意事项： 1、青豆苗切掉根部，清洗干净。 2、猪肉事先腌渍，挂糊，口感会更加细嫩。 3、豆苗易熟，加入少许清水即可。
