材料： 百叶、排骨、酱油、糖、盐、料酒 做法： 1、排骨清洗后斩成合适大小 2、锅里水烧开，先把小排骨汆水 3、接下来炒糖色。锅里放油，火调成最小。放糖，待糖熔化冒泡后加水，放入排骨，喷料酒、盐、酱油、加水，水量最好是没过排骨。大火煮滚后，转小火煮半小时。 4、煮排骨的时间可以把薄百叶打成结 5、半小时后，把打好结的百叶放入锅中同排骨一起煮。再过个20分钟左右就可以大火收汁出锅了。
