主料:
猪瘦肉 200g.大葱 100g 辅料:
姜 2片 鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2g，白胡椒 2g,料酒 1勺 酱油 1勺，糖 5g，食用油 适量 做法: 1 猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。 2 大葱切斜片，姜切丝。 3 腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。 4 一片一片的下入七成热的油锅中。 5 中火片炸成金黄色。 6 捞出控油。 7 锅中留底油，下入葱姜翻炒。 8 加入酱油 糖 和适量的水烧开。 9 下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。 小贴士：
清水要是换成高汤就更好啦。汤汁不易过多。依个人口味可以添加一点醋。
