好食佬

早餐紫薯花形馒头

2017年05月17日

早餐紫薯花形馒头的做法

用料：紫薯适量，面粉适量，水适量，酵母适量

做法：

1. 紫薯煮熟去皮

2. 用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵

3. 紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆

4. 白面团也分成5等份揉圆

5. 将白面团擀圆

6. 将紫色面团放入白面团中

7. 包起来收口捏紧

8. 然后再擀成圆饼

9. 然后用剪刀剪12道口子

10. 将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上

11. 做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅

紫薯花形馒头做法小贴士

1，调面团的时候注意尽量硬一点，这样好整形

2，往紫薯里面加干面粉的时候一定不要一次加多，边加边搅拌直到成絮状再揉成面团

3，蒸的时间根据大小决定，个头大的馒头时间就相应的延长一点用料：紫薯适量，面粉适量，水适量，酵母适量