原料 南瓜400g,白果200g,冰糖、精盐各适量。 制法 南瓜切成菱形片状后焯水，白果焐油。把南瓜片、白果加入冰糖、精盐、水，入煲小火炖制1小时即可。 操作要领 南瓜炖制要烂而不变形。 精盐与冰糖的比例只能是3:100.
