用料 : 老干妈豆豉辣酱 2汤匙 贝壳 300克 青椒 1个 红椒 1个 姜 3片 料酒 2汤匙
做法 : 1. 贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用 2. 青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片 3. 锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可
小贴士: 蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
