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姜汁扇贝
2017年05月27日

姜汁扇贝的做法



主料：扇贝300克
辅料：黄酒5克，蒜5克，姜5克，葱2克，酱油3克，味精1克

姜汁扇贝的做法
1.准备的材料：扇贝6个，黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油
2.将扇贝从贝壳中取下
3.把扇贝冲洗干净备用
4.将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中
5.煮开后，将黄酒、生姜、葱段取出
6.将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟
7.煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中，上面放上味精

8.将酱油、蒜末一起调成汁，将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可


烹饪技巧：因为扇贝本来就很鲜美，所以可以不加味精。
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