主料：鸡1只(一斤半)，葱段三大匙，子姜末两大匙，白胡椒粉少许，油三大匙，盐少许，太白粉水
1、鸡打理干净，用腌料里外抹遍后腌约两小时。
2、适量水（足够淹满鸡）烧开，放进鸡，上盖以大火煮10分钟，熄火继续焖15分钟。
4、3大匙油烧热，淋在葱姜上。
5、取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开，加盐调味，用太白粉水勾硫璃芡，淋在鸡肉上即可。
