用料 ： 鸡块儿 生栗子 （半成品的也可以） 木耳 葱段 姜片 蒜瓣 老抽 生抽 酱油 盐 冰糖 料酒 水
做法 ： 1.把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟 2.捞起冲凉，把栗子的包衣去掉 3.起油锅，葱姜蒜爆香 4.放入鸡块儿翻炒 5.炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化 6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀 7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀 8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟 9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可
