主料：
小肋排300g、陈皮60g 配料：
生粉、面粉、蒜头 调料：
生抽、油 做法： 1、陈皮切成末，排骨切小块，用陈皮、生抽腌半小时。 2、将生粉和面粉按1:1比例拌匀，将腌好的排骨裹上薄薄的一层粉。 3、锅里的油烧到6成热，放入蒜头爆出香味，取走。再放入腌好的排骨，用中火炸5分钟，然后再用中高火炸2分钟即可。
