用料 : 老豆腐 1大块 青椒 半个 红椒 半个 胡萝卜 1小截 大葱 1小段 番茄酱 2勺 蚝油 1勺 盐 适量
做法 : 1.老豆腐冲洗一下，切小块。 2.青红椒，胡萝卜，大葱洗净切碎。 3.油锅烧热，入豆腐煎至两面焦黄。 4.2勺番茄酱，1勺蚝油，2勺清水，适量盐调匀。 5.煎豆腐剩下的油锅入蔬菜碎炒香，倒入调味汁，加适量清水煮开。 6.将煎好的豆腐倒入调味汁锅中，略略煮一会儿即可。装盘。（汤汁有点少）
小贴士: 如果用高汤代替清水，味道更好。 蔬菜搭配随意，香菇，洋葱切碎也很入味。
