泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一，深受到大众的喜爱，在餐桌上既能看到泡椒凤爪的身影，同时也能作为小吃为人们所爱，泡椒凤爪怎么做才好吃呢，这也需要一定的技巧了，正宗的凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
泡椒凤爪怎么做好吃
需要的食材
鸡爪500克，野山椒200克，米醋40克，凉白开100克。
步骤做法
1、将鸡爪清洗干净，剪掉指甲。
2、洗好的鸡爪，放在滚水中煮沸，加入一块姜，撇去浮沫。
3、大概10几分钟后，能用筷子轻松扎一下就能扎透即可。
4、将煮好的鸡爪用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
5、鸡爪分装在干净的盒子中，放入泡椒，最好能没过鸡爪，如果泡椒水不够，就加入米醋、凉白开。
6、盖上盖子，放在冰箱中冷藏， 一天之后即可食用。
泡椒凤爪做法介绍
需要的食材
鸡爪、泡椒、花椒、姜、醋、盐。
步骤做法
1、将鸡爪清洗干净，剁成小块。
2、将买回来的泡椒准备好，如果水有点少，就加点水烧开，放凉之后，加一点醋、姜备用。
3、在锅中加入清水，放入花椒、盐，将鸡爪放进去煮10分钟左右。
4、将煮好的鸡爪清洗干净，放在水管下冲泡1个小时。
5、放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。
小贴士
1、要想鸡爪怎么做好吃，那鸡爪千万要注意，不要煮过了，鸡爪煮过了就不好吃了。
2、买回来的泡椒如果水不少，也可以不烧开，但是烧开可以杀菌，味道就不变了。
泡椒凤爪的菜品介绍
菜品介绍
泡椒怎么做好吃已经了解到了，现在来了解一下鸡爪的菜品介绍。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即泡椒凤爪、小米椒均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于成都平原的民间独特美食，后逐渐流行于川渝地区，近几年由于包装凤爪产业化，由流传至中国大江南北。
菜品特点
1、酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快。
2、野泡椒凤爪肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改善食欲，用以佐酒下饭俱佳。
3、富含大量胶原蛋白，不用担心导致肥胖的问题，还有美容之功效。
