彩虹冰淇淋杯
2018年04月27日
你是调色盘中流动的色彩； 你是洇湿的画布上一笔随意的写意； 你是阴暗的天空上一抹亮丽色彩； 其实你就是带给我清凉和欣喜的美味......
材料
蛋黄4个，淡奶油250g，糖90g，水30g，奥利奥饼干碎适量，装饰水果少许，酸奶适量，食用色素少许
做法
1.蛋黄搅打至发白体积变大，把糖和水煮开到110度，缓缓的倒入蛋黄液中，搅拌均匀
2.淡奶油打至7分发和蛋黄液混合在一起
3.分别装在6个容器中
4.加入使用色素调好颜色
5.用裱花袋装好每一种颜色挤入堡尔美克的模具中
6.挤好一层在上再挤一层其他颜色
7.挤满一层层的彩色蛋奶液放入冰箱冷冻6小时以上 拿出脱模，凹的被中倒入酸奶，上面撒上奥利奥饼干碎，再用水果装饰下
8.七彩斑斓的冰淇淋彩虹杯就做好了
小贴士
1、制作冰淇淋的糖浆一定要缓慢倒入 不然会影响成品的口感
2、颜色的搭配可以按照彩虹的颜色来搭配 或者自己喜欢的颜色
3、杯中还可以放喜欢的水果和淋一些果酱或者巧克力酱
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