茄汁煨活鲍_明目食谱茄汁煨活鲍的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

茄汁煨活鲍

2010年06月08日

家常菜做法大全haoshilao.com明目的饮食 茄汁煨活鲍的做法

菜系及功效：鲁菜肝调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱明目食谱 工艺：煨

茄汁煨活鲍的制作材料：

主料：鲍鱼1000克
调料：番茄汁50克,黄油10克,白砂糖5克,盐3克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克

鲍鱼软烂，鲜咸中略带茄香酸味，汁浓味美。

1.将活鲍取肉刷洗净，放高压锅内加鸡汤、精盐封盖，小火焖12分钟取出。
2.勺中加黄油少许烧热，加鲜番茄汁炒，随即加盐、少许糖和味精，加上汤适量，加入鲍鱼煨入味，用水淀粉勾稀芡，淋明油盛入10只盖盅内即可。

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。