好食佬

巧蒸香辣豆腐

2010年01月14日

巧蒸香辣豆腐的做法

巧蒸香辣豆腐的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，巧蒸香辣豆腐是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,巧蒸香辣豆腐以豆腐为主要材料,烹饪以蒸菜为主,口味属于香辣,跟着家常菜做法大全haoshilao.com网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

主料：豆腐

辅料：泡椒、香菜、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、白糖、醋、蚝油、香油、桂皮、香叶

烹制方法：

1、将桂皮和香叶用水泡一会备用，粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用，切一些香菜、葱、泡椒；

2、将豆腐切成大块放入盘中，倒入打好的汁，淋少许油香入蒸锅蒸15-20分钟，取出后撒上香菜、葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。

特点：香辣味厚，豆腐滑嫩。