好食佬

草菇炒青椒

2010年07月01日

家常菜做法大全haoshilao.com清热去火的饮食 草菇炒青椒的做法

菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱补气食谱滋阴食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱 工艺：炒

草菇炒青椒的制作材料：

主料：草菇200克
辅料：木耳(水发)100克,青椒50克,豆瓣150克
调料：盐4克,酱油15克,淀粉(玉米)20克,植物油25克

1. 草菇洗净切片；
2. 青椒切片；
3. 木耳切小块；
4. 锅中油烧沸，放入青椒块加盐速炒，再加酱油炒匀盛起；
5. 另锅炒草菇和木耳，倒入蚕豆瓣，加盐续炒，再加些水煮熟；
6. 青椒块回锅炒匀，并用淀粉汁勾芡即可。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。