果汁鱼块_粤菜果汁鱼块的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

果汁鱼块

2010年07月11日

菜系及功效：粤菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱
口味：酸甜味 工艺：炸

果汁鱼块的制作材料：

主料：草鱼150克
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克

此菜色金黄、味浓。

1. 把草鱼去骨留鱼肉；
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。