京都丁香鱼_粤菜京都丁香鱼的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

京都丁香鱼

2010年07月12日

菜系及功效：粤菜

京都丁香鱼的制作材料：

主料：丁香鱼 180公克,腰果 100公克,葱花 40公克,红辣椒末 20公克
调料：蕃茄酱 80公克,OK酱 80公克,盐 1/3小匙,糖 1/3小匙,鲜鸡粉 1/3小匙

(1)丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。

(2)起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油份备用。

(3)将蕃茄酱及OK酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。