焦溜菊花里脊_粤菜焦溜菊花里脊的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

焦溜菊花里脊

2010年07月12日

菜系及功效：粤菜

焦溜菊花里脊的制作材料：

主料：食用鲜菊花
辅料：猪里脊肉,葱,姜
调料：盐,鸡精,料酒,白糖,白醋,番茄沙司,干淀粉

外焦里嫩，甜酸可口。

1、将里脊切成菊花状，葱、姜改刀放入碗中，加盐、鸡精、料酒、倒少许清水，放入里脊腌制15分钟；

2、将菊花瓣均匀的放在盘子底部，里脊裹上淀粉入油锅炸至金黄色时捞出控油放在花瓣上；

3、坐锅点火，倒少许油，待油热时放入番茄沙司，白醋、白糖、盐、料酒，用水淀粉勾芡炒匀，淋在里脊上即可。