柠檬嫩牛肉_粤菜柠檬嫩牛肉的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

柠檬嫩牛肉

2010年07月13日

菜系及功效：粤菜

柠檬嫩牛肉的制作材料：

主料：牛肉片 250公克柠檬 1/4个洋葱丝 50公克大黄瓜丝 50公克蕃茄丁 30公克香菜末少许柠檬汁 10㏄盐 1小匙鲜鸡粉 1/2小匙糖 1/2小匙

(1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。

(2)将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。

(3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。