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八宝淳鱼头
2010年07月17日
菜系及功效:
湘菜
八宝淳鱼头的制作材料:
主料:
鱼头
辅料:
枸杞,
海参
,
河虾
,野笋,红枣,
火腿
,竹荪,
鸡腿
菇
调料:
盐,鸡精,白糖,烧酒,葱,
姜
八宝淳鱼头的特色:
肉质鲜嫩,营养丰富。
教您八宝淳鱼头怎么做,如何做八宝淳鱼头才好吃
1、将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟,坐锅点火倒入油,待油热后放入葱、姜煸炒,再放入鱼头煎至两面微黄后,烹入烧酒、加入适量高汤,开锅后大火烧15分钟;
2、将各种配料整理好后放入锅中,炖10分钟,加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。
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