豆角浆汤_京菜豆角浆汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

豆角浆汤

2010年07月24日

菜系及功效：京菜
口味：咸鲜味 工艺：煮

豆角浆汤的制作材料：

主料：四季豆700克
辅料：土豆（黄皮）500克,牛奶500克
调料：盐3克,植物油30克

汤浓，香醇适口。

1.把豆角择好洗净，留出四分之一做配菜，并切成菱形；其余部分用绞肉机绞一遍。
2.去皮洗净的土豆切成片，放入锅中，加绞碎的豆角、盐、30克油，添上五杯热水，盖上盖，放到文火上煮。
3.当土豆煮熟以后，把全部物料过细筛擦碎。
4.把菜泥用热牛奶稀释并调上油。上桌时往汤里加煮豆角做配菜。