慈菇汤_京菜慈菇汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

慈菇汤

2010年07月24日

菜系及功效：京菜接触化学毒素人员食谱延缓衰老食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：煮

慈菇汤的制作材料：

主料：慈姑400克
辅料：猪排骨(大排)100克
调料：盐3克,料酒10克,大葱1克,姜1克

汤汁乳白，味浓汁鲜。

1.将排骨斩成小块，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。
2.在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后，倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中，即成。