金钩挂银条_京菜金钩挂银条的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

金钩挂银条

2010年07月24日

菜系及功效：京菜私家菜便秘食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒

金钩挂银条的制作材料：

主料：绿豆芽250克
辅料：虾米40克
调料：胡麻油40克,料酒10克,鸡油15克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

黄白分明，脆嫩清爽，咸鲜味美。

1. 将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。
2. 锅内放入花椒油烧热，下入葱、姜末煸香，再下入绿豆芽用旺火焰炒，放入金钩、料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，出锅装入盘即成。