天荷吉祥豆腐_京菜天荷吉祥豆腐的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

天荷吉祥豆腐

2010年07月24日

菜系及功效：京菜

天荷吉祥豆腐的制作材料：

主料：（1）去皮花生1杯,水3杯,玉米粉1/2杯,太白粉2大匙；（2）蘑菇3粒,素虾仁20g,青仁豆20g,百合20g,玉米粒20g；
调料： 素高汤1杯生粉水1/2大匙素鸡精1小匙胡椒粉少许盐,糖各1/2小匙。

（1）花生洗净泡水半个小时，放入锅里煮熟后加水3杯，放入果汁机搅拌打碎后过滤成酱；

（2）过滤后的花生酱加盐、玉米粉、太白粉，充分调匀，用小火一边煮一边搅拌成浓稠状，倒入扣碗入蒸笼蒸10分钟，即可倒入大盘中；

（3）将材料（2）加所有调味料煮开后淋在豆腐即可。