炒万年青_沪菜炒万年青的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

炒万年青

2010年07月25日

菜系及功效：沪菜清热解毒食谱防癌抗癌食谱咽炎食谱
口味：清香味 工艺：炒

炒万年青的制作材料：

主料：万年青100克,香菇（鲜）40克,冬笋40克
调料：盐2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油60克

色泽深绿青翠，清香味浓，鲜嫩适口。

1.万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。
2.炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75克，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。