莲雾双脆芹_湖北菜莲雾双脆芹的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

莲雾双脆芹

2010年07月27日

菜系及功效：湖北菜

莲雾双脆芹的制作材料：

主料：莲雾 2个草虾 10尾小黄瓜 1条芹菜(切段) 2支盐水适量盐 1小匙香油少许

(1)将小黄瓜纵切4等分，再切成小段，莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用。

(2)草虾去肠泥，洗净沥干，由背部划一刀，划约1/2深。

(3)起油锅，用少许油加热，先放入芹菜段爆香，再放入草虾炒熟，依序放入小黄瓜略炒后，再放入莲雾拌炒均匀入味，即可盛起排入盘中就完成了。