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三鲜鱼肚
2010年07月28日
菜系及功效：东北菜

三鲜鱼肚的制作材料：

主料：油面筋
辅料：青菜,蘑菇,冬笋,冬菇。
调料：酱油,白糖,料酒,鸡精,水淀粉,香油,高汤,食用油。

三鲜鱼肚的特色：

入口软糯，香鲜嫩滑。

教您三鲜鱼肚怎么做，如何做三鲜鱼肚才好吃

1、将油面筋切成1.5厘米见方的小块.水发冬菇去蒂洗净,与蘑菇、笋均切成同面筋相同的块，青菜洗干净切小块待用； 

2、坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可。

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