糖醋素排_清真菜糖醋素排的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

糖醋素排

2010年08月01日

菜系及功效：清真菜

糖醋素排的制作材料：

主料：1,面筋100克。2,配料：鲜藕250克。 3,
调料：花生油,香油,酱油,白糖,醋,味精,姜。

外观、味道均像荤排骨一样，酸甜可口。

1、先将面筋洗好；鲜藕洗去皮，去掉两头，切成小寸条（即长3 米左右的条）、然後用过煮熟，过凉水後捞出，用乾净布擦干，拌上玉米粉。

2、把面筋用手拉开，缠在藕上，露出两头，放入温油锅炸到面筋起泡为止，捞出（即为素排骨）。

3、把炒锅烧热，加上香油、姜、糖、醋、酱油、味精，把炸好的素排骨放进锅，翻炒几下，即可出锅。