菜系及功效：家常菜谱 工艺：卤
主料：野生鳖250克,鲍汁,西兰花各适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉各适量。
1.野生鳖宰杀洗净，加调料卤制入味；西兰花焯熟。
2.卤好的野生鳖放入盘中，淋上鲍汁，装饰西兰花即可。
处理野生鳖时要把黑衣去除干净。
