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蒜香汾蹄
2010年08月06日

菜系及功效：家常菜谱

蒜香汾蹄的制作材料：

主料：猪蹄1只（400克）,香菜适量。
调料：葱,姜,白酒,玫瑰露酒,白醋,白糖,盐,青红椒粒,蒜粒,纯净水各适量。

教您蒜香汾蹄怎么做，如何做蒜香汾蹄才好吃

猪蹄去毛洗净，剖开，剔去大骨，加葱、姜、白酒焯水，蒸烂，再加其他调料浸泡入味，装盘，放香菜即可。

蒜香汾蹄的制作要诀：

猪蹄焯水前应漂净血水，可增白去腥，蒸时加白酒为宜。

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