菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸
主料：咸肉250克,百页100克。调料：盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱丝,姜丝,红椒丝各适量。
1.百页改刀，焯水；咸肉蒸熟，改刀成片。
2.百页放入盘中，咸肉排放上面，加入调料，上笼蒸15分钟即可。
蒸的时间不宜过长，不然肉太烂，影响口感。
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