清炖鱼头银耳汤_家常菜清炖鱼头银耳汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

清炖鱼头银耳汤

2010年08月12日

菜系及功效：家常菜谱老人食谱益智补脑食谱高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖

清炖鱼头银耳汤的制作材料：

主料：鲢鱼头500克
辅料：银耳(干)9克
调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克

色泽乳白，味道鲜美。

1. 鱼头洗净，剖成两半；
2. 银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；
3. 汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；
4. 再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，转中火炖40分钟，滤去骨渣；
5. 放入发好的银耳，再炖20分钟，即可盛盆食用。