椒油拌莴笋丝_家常菜椒油拌莴笋丝的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

椒油拌莴笋丝

2010年08月13日

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱高血压食谱
口味：香辣 工艺：炝

椒油拌莴笋丝的制作材料：

主料：莴笋300克
调料：花椒3克,花生油10克,盐3克,白砂糖5克,味精3克

香脆可口。

1.鲜莴笋去叶，切除老根，刨皮，清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，放干净盘内，撒上精盐腌20分钟后，滤去盐水，加入白糖、味精。
2.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，放入花椒，炸出香味后，铲出花椒，花椒油趁热浇在莴笋丝上，迅速拌匀即可。